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Dossiers Appellations

Côtes de Provence La Londe Fini le temps du mépris ! Le rosé est un vrai vin et même un grand vin lorsque les producteurs s’en donnent la peine. La Provence a entamé voici vingt ans un long travail de remise en cause et révélé depuis ses meilleurs terroirs dont, aujourd’hui, celui de La Londe...

Saint-Joseph Située sur la rive droite du Rhône, l’appellation Saint-Joseph s’étend sur une longue bande étroite entre Vienne et Valence. Après Crozes Hermitage, elle est la plus vaste appellation des Côtes du Rhône septentrionales...

Chablis Pâle et chaleureux, imité partout dans le monde, le chablis n'est produit qu'à deux heures de Paris et nulle part ailleurs. Un terroir unique pour un vin unique...

Champagne Dom Pérignon, Cristal Roederer, Gosset Célébris, Laurent-Perrier Grand Siècle, Pommery Cuvée Louise, Perrier-Jouët Cuvée Belle Époque… Autant de noms qui nous font rêver sans que l’on ne sache vraiment quelle réalité œnologique se cache derrière. D’où vient la magie du champagne et le mythe de ces cuvées d’exception?...

Alsace Le Riesling possède la faculté de changer de personnalité en fonction du terroir où il pousse. C’est sur les parcelles du vignoble alsacien consacrées par l’appellation Alsace Grand Cru qu’il joue ses plus grandes symphonies aromatiques. Portraits de quelques grands crus emblématiques...

Rosé de Provence Périodiquement, les vins rosés deviennent subitement à la mode. Après les rosés sucrés d’Anjou ou du Portugal dans les années 60, puis le champagne rosé dans les années 80, le rosé semble de nouveau avoir le vent en poupe, en France comme en Grande-Bretagne...

Pouilly Fumé et Sancerre La Loire est le plus long fleuve de France, et les deux vignobles de Sancerre et Pouilly Fumé se regardent de part et d’autre de son point médian, assez proche du centre géographique du pays...