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Clos de Los Siete 2007 (Argentine)
Il y a dix ans, sous l'impulsion et la direction de Michel Rolland, le fameux œnologue, un groupe de viticulteurs français s'est regroupé pour créer un vignoble en Argentine, au sud de Mendoza. Le terroir idéal de cette vallée d'altitude -1100 mètres- a été planté, après bien des travaux de terrassement, de cépages bordelais classiques. Plus un peu de syrah et, bien évidemment, pour plus de la moitié des 850 hectares, du cépage phare du pays: le malbec. La conduite de la vigne et la vinification sont conduites à la bordelaise, à ceci près que le vignoble est irrigué. Un seul vin, 1 200 000 bouteilles dont 50 % vendues au USA, et une réputation qui n'est plus à faire pour seulement le sixième millésime du produit. Très aromatique, avec un nez de griotte et de cassis, tannique sans que le bois soit trop marqué, ce vin se goûte bien, il a une bonne acidité et suffisamment de souplesse. Avec : une côte de bœuf
prix: 12.00€
chez les cavistes
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Château Roubine cru classé, Cuvée Inspire, Côtes de Provence 2005 (France)
Syrah, grenache et cabernet sauvignon sont les trois cépages qui composent cette tête de cuvée, pour laquelle on utilise les meilleures vignes de la propriété et les plus âgées. Un élevage en barrique pendant un an permet à ce vin de se conserver quelques années. Des arômes de cannelle et de sous-bois, des notes poivrées et des tanins présents tout en finesse donnent de l'élégance à ce vin à la fois rond et puissant à la finale très ample. Une réussite, tout comme l'étiquette qui évoque à la fois un cep de vigne et une silhouette dansante. Avec : du gibier à poils, un steak au poivre
prix: 22.00€
www.chateauroubine.com
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Margaux 2005, Château Labégorce, (France)
Les 50 % de merlot lui apportent de la souplesse et des arômes de sous-bois, les 35 % de cabernet sauvignon, avec ses notes de petits fruits noirs, et les 12 % de cabernet franc en font un vin de longue garde, avec la charpente nécessaire et la structure qui le rendent si apte au vieillissement. Les 3 % de petit verdot, cépage historique du Médoc, donnent de la couleur et quelques notes réglissées. Un élevage de 14 mois en barriques neuves et en barriques d'un vin, pour moitié, lui confère des tanins fins. Des raisins ramassés à maturité et un tri sélectif grain par grain, plus tout le soin apporté à l'élaboration de ce Margaux aux notes de grillé, permettent à ce vin de vieillir longtemps. Avec : un tournedos Rossini
prix: 30.00€
Wine Society
Magestic Wine
Berry Brothers
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Saint Estèphe 2005, Château Phélan Ségur, Bordeaux (France)
Depuis que le château a été repris par la famille Gardinier, de vastes travaux ont permis de remettre la propriété en état, et surtout d'apporter aux chais toute la technologie indispensable pour mener à bien vinification, assemblage et élevage. Le double tri des raisins, à la vigne et au chai, assure un contrôle de la qualité des grappes avant l'éraflage, ce qui apporte en fin de bouche un bon équilibre et des notes fruitées. Le nez de fruits mûrs et d'épices précède en bouche des tanins puissants et une belle longueur. Un grand vin de garde. Avec : un gigot de sept heures, des souris d'agneau confites
prix: 35.00€
chez les cavistes
Berry Brothers
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Château de Gaudou 2005, Cahors (France)
On s’attendait, il y a peu, à trouver à Cahors de jeunes vins rudes et très austères. C’est en train de changer à grande vitesse, grâce au travail d’une nouvelle génération de producteurs qui a bien compris que plus personne ne conserve ce type de vin pendant 10 ans avant de le boire. Voilà un bel exemple d’un cahors moderne, qui, sans renier ses origines, offre déjà bien du plaisir. Il possède de la présence sans être agressif, avec une texture raffinée et une belle longueur, auxquelles s’ajoute cette délicieuse fraîcheur qui caractérise les meilleurs cahors.
prix: 5.85€
www.normandie-wine.com
www.majestic.co.uk
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Château de Parenchère, cuvée Raphael 2005, Bordeaux supérieur (France)
« Raphael » est le haut de gamme de cet excellent producteur installé à Sainte-Foy-La Grande dans l’Entre-Deux-Mers. Le boisé est encore en évidence, mais la matière est dense et le fruité absolument succulent. Bien structuré, assez moderne dans son style, c’est un beau bordeaux de garde (3/10 ans) qui a tout d’un grand, sauf le prix ! Parenchère produit également un claret absolument délicieux.
prix: 11.00€
www.parenchere.com
www.nicolas.com
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Domaine de Grollet réserve 2005, vin de pays de la Charente (France)
La Charente est surtout connue pour le cognac, et ce domaine appartient à l’un des grands noms du cognaçais, Rémy Martin, dont les vignes se trouvent dans la zone de Grande Champagne sur la rive gauche de la rivière Charente. Cette région est aussi voisine du bordelais, et ce vin fait appel, à parts égales, aux deux grands cépages rouges de Bordeaux : cabernet-sauvignon et merlot. Au nez, le vin montre d’emblée son caractère fin et droit. La bouche est une belle combinaison entre fraîcheur et fermeté avec des tanins mûrs, ni verts ni excessifs. Un fruité discret les enrobe bien et l’équilibre est parfait. Un vin élégant, très bien fait.
prix: 9.00€
au domaine (tél +33 (0)5 45 36 48 38)
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